Универсальные овощечистки
Итальянская ножевая и абразивная системы чистки овощей
Универсальные машины для ножевой чистки картофеля и абразивной чистки картофеля, моркови, свеклы, лука и чеснока. Конструкция из н/стали, прозрачная крышка из ударопрочного пластика. Съемный абразивный диск, покрытый слоем стекловидного абразивного материала (лавовый камень), обеспечивает наивысшее качество чистки и долгий срок службы (ножевой диск - опция). Плоская герметичная (IP55) панель управления с программируемым таймером, контуром безопасно низкого напряжения. Магнитные микровыключатели останавливают агрегат при открытии крышки или разгрузочного люка. В комплектацию входит абразивный диск.
| Артикул | Загрузка, кг |
Произ-ть кг/ч |
Размеры, |
V/кВатт | Вес, кг |
Цена |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 601792 | 10 | 160 | 440х690х680 | 220/0,37 | 49 | |
| 601805 | 10 | 160 | 440х690х680 | 380/0,37 | 49 | |
| 601900 | 15 | 240 | 440х690х750 | 220/0,37 | 50 | |
| 601903 | 15 | 240 | 440х690х750 | 380/0,37 | 50 |
Опции:
- Ножевой диск к овощечисткам (имитация ручной чистки картофеля)
- Щеточный диск для мытья овощей
- Абразивный диск для чистки лука/чеснока диам. 388 мм
- Абразивный диск для чистки крупного лука
- Корзина для сушки к овощечисткам на 15 кг
- Подставка с фильтром
Ножевой диск Абразивный диск Подставка
Серия FLOTT К
| Модель | Произв. кг/ч |
Габариты мм |
V, кВатт. | Цена | Скидка | Наличие |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 | 150 | 372х435х855 | 380 / 0,25 | под заказ | ||
| 18 | 280 | 530х555х930 | 380 / 0,37 | под заказ | ||
| 20 | 400 | 600х650х950 | 380 / 0,55 | под заказ | ||
| 25 | 800 | 735х750х1195 | 380 / 1,5 | под заказ | ||
| 16 нож. | 150 | 372х435х855 | 380 / 0,25 | под заказ | ||
| 18 нож. | 280 | 530х555х930 | 380 / 0,37 | под заказ | ||
| 20 нож. | 400 | 600х650х950 | 380 / 0,55 | под заказ | ||
| 25 нож. | 800 | 735х750х1195 | 380 / 1,5 | под заказ |
Универсальная овощечистка с барабанами для лука для чеснока и картофеля
| Модель | Произв. кг/ч |
Габариты мм |
V, кВатт. | Цена | Скидка | Наличие |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | 130 | 378х560х855 | 380 / 0,25 | под заказ | ||
| 10 | 400 | 600х770х955 | 380 / 0,55 | под заказ | ||
| 25 | 800 | 735х900х1195 | 380 / 1,55 | под заказ | ||
| Барабан для карт. | 130 | под заказ | ||||
| Барабан для карт. | 400 | под заказ | ||||
| Барабан для карт. | 800 | под заказ |
Статья по теме.
Овощные корнеплоды являются неотъемлемой частью пропитания всего населения, поэтому при общественном питании для чистки твердых овощей предусмотрены универсальные овощечистки или точнее картофелечистки. Это пищевое оборудование изобретено в самом начале 20-го века и с тех пор стало незаменимым помощником любого заведения.
Принцип действия картофелечистки следующий, картофель засыпается в рабочий барабан внутри которого, установлен вращающийся цилиндр покрытый абразивом, корундовым покрытием или ножевой системой, далее выставляется таймер, включается кнопка пуск, происходит очистка полуфабрикатов. Во время зачистки подается определенное количество воды, чтобы промыть продукты и удалить кожуру в патрубок через фильтр, соединенный с канализацией. По окончании процесса открывается боковая разгрузочная дверца, очищенные заготовки при помощи центробежной силы выбрасываются наружу, где для приемки должна быть приготовлена емкость.
Чтобы подобрать картофелечистку для вашего предприятия нужно определиться с мощностью оборудования, у каждой модели спроектирована своя производительность в час. Также стоит обратить внимание на оснащение аппарата, если сырье будет переработано методом тепловой обработки, то достаточно стандартного типа, если же для продажи через розничную торговлю, придется приобрести установку с вертикальными лезвиями, имитирующая ручное использование.
Корпус из нержавеющей стали, верхняя крышка прозрачная, при открывании блокируется эксплуатация машины. Управление сбоку с возможностью программирования на 15 минут.
