Пищеварочные котлы
Серия КПЭМ
| Модель | Объем л |
Габариты мм |
V, кВатт. | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 60/7Т | 60 | 800x870x1040 | 380 / 9,1 | 106 500 р. | Есть | |
| 60/9Т | 60 | 641x1015x1030 | 380 / 9,1 | 105 500 р. | Есть | |
| 100/9Т | 100 | 841x1015x1030 | 380 / 18,1 | 124 800 р. | Есть | |
| 160/9Т | 160 | 841x1015x1030 | 380 / 18,1 | 126 900 р. | Есть | |
| 200/9Т | 200 | 841х1015х1182 | 380 / 18,1 | Есть | ||
| 250/9Т | 250 | 841x1015x1282 | 380 / 18,1 | 141 400 р. | Есть |
Статья по теме
Торгово-технологическое оборудование в составе которых имеются пищеварочные котлы, применяются на пищевом производстве столовых, кафе, прочих заведениях. Пищеварочные котлы используются для приготовления первых, вторых блюд, варки компотов, а также яиц, овощей или мяса.
Котлы бывают квадратной или круглой формы, если 1-е неподвижные, то округлые уже имеют функцию опрокидывания, что делает их удобными при санитарной очистке.
Объем кухонного оборудования начинается от 60 до 400 литров, управление расположено спереди, электромеханическое. Корпус, крышка, камера и остальные части из нержавеющей стали, кран с поворотным рычагом, чтобы сливать остатки жидкости. Предохранительный клапан предназначен для стравливания давления, гусак со смесителем закреплен сверху и предназначается для забора воды.
Обогрев оборудования происходит с помощью нагревательных водяных элементов ТЭНов, установленных в специальной емкости, передающее тепло в рубашку установки.
Некоторые модели пищеварочных котлов производятся с устройством перемешивания, они могут готовить крема, жидкое тесто, смешивать ингредиенты и так далее. При такой конструкции пища во время готовки не подгорает.
