Сковороды

Серия ЭСК

Модель	Объем, л	Дно чаши	Габариты мм	V, кВатт.	Цена	Скидка	Наличие
80-0,27-40	40	металл	800х800х950	380 / 9,0	83 900 р.	Есть
90-0,27-40	40	металл	840х950х950	380 / 9,0	83 900 р.	Есть
90-0,47-70	70	металл	840х950х950	380 / 12,0	92 800 р.	Есть

Серия СЭСМ

Модель	Объем, л	Дно чаши	Габариты мм	V, кВатт.	Цена	Скидка	Наличие
0,25	40	чугун	800х800х850	380 / 6,0
0,5	75	чугун	1370х800х850	380 / 12,0

Статья по теме

Электрические сковороды относятся к пищевому промышленному оборудованию и применяются для обжарки, тушения, приготовления вторых блюд, соусов, даже супов. В большей степени они используются при столовых, магазинах, комбинатах питания и прочих пищеблоках.

Каркас электрической сковороды из черного железа, обшитый листами нержавеющей стали. Чаша чугунная объемом 25, 45 или 75 литров и более, емкость также может быть из н/металла или материала обработанного пескоструйкой. Электрические сковороды оснащены опрокидывающим редуктором, в отечественных моделях это ручной маховик, а импортные могут быть укомплектованы электроприводом. Также европейское оборудование снабжено душирующим устройством для мойки дежи, такое приспособление очень нравится пользователям. При ресторанах это оборудование уже не употребляется, их вытеснили грили или плиты контактной жарки с комбинированной жарочной поверхностью. Но сковороды незаменимы в школах и заводских условиях, когда при массовом посещении нужно подготовить большое количество котлет, пожарить яйца или даже приготовить плов. Для сохранения тепла предусмотрена крышка с безопасной ручкой, при опускании электрической сковороды капот открывается автоматически.