Массажеры мяса
Серия PSS ММ вакуумные
PSS ММ и VTS
Массажеры MM обеспечивают качественное перемешивание при использовании вакуума, в результате чего ослабляется структура мяса, улучшается его вязкость и увеличивается плотность. На PSS MM возможно произвести высококачественные конечные продукты, которые выделяются исключительными вкусовыми качествами и структурой на срезе. Сырьем, подготовленным к переработке, наполняется барабан массажера PSS ММ. Его большой диаметр обеспечивает достаточное пространство для перемешивания продукта. Специально разработанные массирующие лопатки и количество оборотов вращения, обеспечивают качественное массирование продукта и служат гарантией достижения отличного результата. PSS MM позволяют произвести быструю и доскональную выгрузку, обеспечивая минимальный остаток сырья в барабане.
| Модель | Объем л |
Полезный объём | Габариты мм |
Вес | V, кВатт. | Цена | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MM 300 | 400 | 200 | 1450x800x1200 | 320 | 380/1.2 | По запросу | Заказ |
| ММ 700 | 700 | 350 | 1900x1360x1620 | 500 | 380/2.5 | По запросу | Заказ |
| ММ 1100 | 1100 | 550 | 2400x1400x1700 | 560 | 380/2.5 | По запросу | Заказ |
| ММ 2000 | 2000 | 1000 | 2600x1700x1900 | 870 | 380/4,8 | По запросу | Заказ |
| ММ 3000 | 3000 | 1500 | 2800x1700x1900 | 900 | 380/5,5 | По запросу | Заказ |
Серия PSS вакуумные с охлаждением
| Модель | Объем л |
Полезный объём | Габариты мм |
Вес | V, кВатт. | Цена | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VTS 2000 | 2000 | 1000 | 3200x1990x1700 | 1540 | 380/4.8 | По запросу | Заказ |
| VTS 3000 | 3000 | 1500 | 3770x2070x1990 | 1950 | 380/5.5 | По запросу | Заказ |
| VTS 4500 | 4500 | 2250 | 4100x2230x2100 | 2580 | 380/5.5 | По запросу | Заказ |
Преимущества MM и VTS
- Быстрое и качественное массирование, перемешивание и посол перерабатываемого сырья в вакууме
- Обеспечивает качественное перемешивание, в результате чего ослабляется структура мяса, улучшается его вязкость и увеличивается плотность
- Большой диаметр барабана, обеспечивающий достаток пространства для перемешивания продукта в массажере
- Специально разработанные массирующие лопатки и количество оборотов вращения
- Быстрая и полная выгрузка с минимальным сырья в барабане
- Электрические и подвижные части привода находятся за защитными кожухами
- Полированная поверхность
- Простая и быстрая дезинфекция
- Правильная гигиеническая структура, сводящая к минимуму возникновению бактерий
Массирующие лопатки Панель управления ММ 
Панель управления VTS Сечение барабана
ОПЦИИ:
- Крышка с подключением шланга для всасывания сырья
- Система взвешивания
- Холодильный агрегат
- Рычаг для открытия крышки
- Подъемное устройство
Холодильный агрегат VTS Крышка с подключением Подъемное устройство
Серия SPICER
| Объем л |
Вакуум | Габариты мм |
V, кВатт. | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | да | 730х600х540 | 380 / 0,12 | запрос | ||
| 50 | да | 710х780х1085 | 380 / 0,18 | 5 160,00 у.е. | заказ |
Статья по теме.
Предлагаем нашим покупателям рассмотреть мясоперерабатывающее оборудование массажеры мяса.
Массажеры мяса предназначаются для массирования мясных полуфабрикатов предварительно инъектированные специальным рассолом. Это необходимо для того чтобы волокна сырья впитали как можно больше жидкости, за счет этой операции увеличивается вес, улучшаются вкусовые качества, а также уменьшается время приготовления продукта, кроме этого происходит смешивание разнообразных ингредиентов. Массажеры отличаются объемом выраженные в литрах, самые маленькие аппараты фирмы SPAICER в большинстве случаев применяются при малом бизнес и супермаркетах. К тому же они оснащены вакуумным насосом и возможностью перемешивания, поэтому машина может не только исполнять прямые обязанности, а также мариновать птицу и шашлык. Более объемные массажеры мяса используются на мясокомбинатах и в производственных цехах, они могут комплектоваться не только вакуумированием, но еще системой охлаждения. Такое исполнение дороже, чем стандартное оснащение, но намного эффективнее при эксплуатации, так как в теплые месяцы установку нужно помещать в холодильную камеру, а это уже неудобство для пользователей. Управление оборудованием обычно цифровое, у технологичных моделей предусмотрено программирование основных процессов. Загрузка мясозаготовок производится при помощи дежеопрокидывателя, такое применение облегчает работу персонала и сокращает временные потери.
