Тендерайзеры
Ручной AIR
| Модель | Производ. шт/ч | Габариты мм | V, кВатт. | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 180-300 | 330х185х290 | 215,00 у.е. | в наличии |
Серия ЕТ AIR
| Модель | Производ. шт/ч | Габариты мм | V, кВатт. | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|
| до 700 | 490x220x405 | 220 / 0,35 | 540,00 у.е. | в наличии |
Серия ТФС
| Модель | Производ. шт/ч | Габариты мм | V, кВатт. | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2300 | 457х200х520 | 380 / 0,65 | 1 663,00 у.е. | в наличии |
KT-PK
| Модель | Производ. шт/ч | Габариты мм | V, кВатт. | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1200 | 430х400х390 | 380 / 0,37 | 1 760,00 у.е. | в наличии |
Статья по теме.
При мясорыбном цехе магазина или ресторана готовятся отбивные, но для массового производства молоточком много не наработаешь, поэтому мы предлагаем мясоперерабатывающее оборудование это ручные и электрические тендерайзеры.
Тендерайзеры предназначаются для рыхления мяса, при помощи вертикальных лезвий расположенных на горизонтальных валах наносятся насечки по всей площади стейка с двух сторон. Такая обработка мясозаготовок уменьшает время приготовления, смягчает, прожаривает сердцевину, делает его сочным и улучшает вкусовые качества продукта. Тендерайзеры предпочтительней применять в отелях, санаториях, больших столовых, именно там где имеется постоянный поток посетителей.
Корпус из нержавеющей стали, верхняя крышка для безопасности. Ножевой механизм съемный, ножи не затачиваются, поэтому полуфабрикаты должны быть без костей. У оборудования KT-РК есть возможность установить специальное устройство для нарезки мясных изделий на кусочки.
При ограниченном выпуске можно порекомендовать китайские аналоги электромеханического типа, они действительно недорогие по цене, подойдут для бюджетных предприятий.
