Котлетный автомат
Котлетный автомат La Minerva C/E 653
|
Модель |
Производ. шт/час |
Макс. диам. котлеты, мм |
Макс. диам. фрикаделек, мм |
Габариты мм |
V / kWatt |
Цена |
|
C/E 653 220V |
2100 |
120 мм |
2/36 |
525х485х650 |
220 / 0,75 |
|
|
C/E 653 380V |
2100 |
120 мм |
2/36 |
525х485х650 |
380 / 0,75 |
Особенности:
Части машины выполнены из анодированного алюминия и нержавеющей стали AISI 304;
Прозрачный защитный кожух рабочей зоны и смотровое окно бункера выполнены из противоударного пластика;
Загрузочный 22 литровый бункер сделан из нержавеющей стали AISI 304;
Взаимозаменяемые ролики с пуансоном, изготовленным из пищевого полиэтилена;
Формующий цилиндр снабжён двумя скребками;
Вес изделия регулируется ходом пуансона;
Загрузочный бункер, скребки, формующие ролики, конвейер и остальные части контактирующие с продуктом легко снимаются и очищаются;
Снабжен бесконтактными магнитными микро выключателями;
Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56);
Котлетный автомат C/E 653 380В соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.
Ножная педаль управления по запросу;
Формующий барабан другой формы и другого диаметра по запросу;
Вариатор скорости (производительность до 4000 шт/ч);
Специальный конвейер 80 см длина (вместо стандартного 40 см).
Котлетный автомат La Minerva C/E 652
|
Модель |
Производ. шт/час |
Макс. диам. котлеты, мм |
Макс. диам. фрикаделек, мм |
Габариты мм |
V / kWatt |
Цена |
|
C/E 652 220V |
1000 |
120 мм |
2/36 |
555х395х600 |
220 / 0,3 |
|
|
C/E 652 380V |
1000 |
120 мм |
2/36 |
555х395х600 |
380 / 0,3 |
Особенности:
Части машины выполнены из анодированного алюминия и нержавеющей стали AISI 304;
Прозрачный защитный кожух рабочей зоны и смотровое окно бункера выполнены из противоударного пластика;
Загрузочный 18-ти литровый бункер сделан из нержавеющей стали AISI 304;
Взаимозаменяемые ролики с пуансоном, изготовленным из пищевого полиэтилена;
Формующий цилиндр снабжён двумя скребками;
Вес изделия регулируется ходом пуансона;
Барабан с двухсторонней формовкой даёт возможность производить до 2000 штук в час;
Загрузочный бункер, скребки, формующие ролики, конвейер и остальные части контактирующие с продуктом легко снимаются и очищаются;
Снабжен бесконтактными магнитными микро выключателями;
Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56);
Ножная педаль управления по запросу;
Формующий барабан другой формы и другого диаметра по запросу.
Статья по теме.
При мясном производстве специализирующиеся на выпуске замороженных и свежих полуфабрикатах применяется вспомогательное оборудование, в том числе и котлетные аппараты. Отечественные котлетные аппараты скопированы с современных европейских аппаратов, благодаря чему появились недорогие аналоги вполне по доступным ценам. Максимальная производительность 4000 штук/ч, но нужно учесть, что это значение рассчитано на кратковременный отрезок. Масса готовой продукции начинается от 50 до 100 грамм, при этом форма круглая, постоянный диаметр равен 7,6 см. Кроме этого продукта можно получать фрикадельки и тефтели меняя установку рабочих столов. Компактные габариты оборудования 880x725x585 мм, позволяют устанавливать котлетный аппарат на подставку или другую поверхность, энергопотребление всего 550 ватт, вес оборудования 90 кг. Загрузочный бункер из пищевой нержавеющей стали, стойкая к коррозии, объем воронки 20 литров, нижняя база из черного железа, окрашенная в светлые тона. Пульт управления вынесен на отдельной стойке, табло оборудовано пусковыми кнопками стоп и старт, без возможности регулировки скорости. Привод эксплуатационного устройства котлетного аппарата проходит через муфту, поэтому происходит мягкое включение в эксплуатацию основного механизма. Между поворотным узлом и основанием цилиндра крепится пластиковая пластина обеспечивающее минимальное трение, тем самым улучшая технические показатели.
