Доставка оборудования
по всей России, Казахстану и Белоруссии

Обратная связь Старая версия сайта

Шкуросъемные машины

Машины для снятия шкурки свинины в автоматическом и ручном виде

Модель SKINNY II является со времени вступления в силу новых норм безопасности самой популярной машиной для снятия шкурки для мясных цехов. В автоматическом режиме с транспортером она подходит для автоматического удаления шкурки со всех  плоских кусков сырья. В ручном открытом режиме можно обрабатывать круглые куски мяса, например лопатку, окорок или рульку. Поэтому модель SKINNY II является универсальной установкой. Благодаря ее поделенной откидной крышке данная модель чрезвычайно компактна и удобна в обращении, особенно при работе в ручном режиме. 

Модель

Ширина среза
мм

Габариты
мм

V/kWatt

Вес
кг

Цена
SKINNY II 434 839х1353х1211 380/0,55 190 Запрос

- Универсальная машина для автоматического удаления шкурки со всех плоских кусков, которые укладываются на подающий транспортер
- В открытом виде: для ручной обработки круглых кусков (например, окорока, лопатки и рульки)
- Отвечает всем действительным требованиям по безопасности обработки плоских кусков через подающий транспортер.
- Простой и быстрый переход с ручного на автоматический режим
- Компактная, надежная машина из 3мм-стали, не требующая дополнительных опорных стенок
- Высокий гигиенический стандарт
- Индивидуальная регулировка ножей в зависимости от продукта
- Сквозной отводной желоб
- Легкая сборка/разборка комплектующих
- Простота перестановки благодаря фиксируемым роликам

Машина для снятия шкурки свинины

Машина для снятия шкурки свинины ESB 4434, ESB 4434/1 с подающим транспортером предназначена для непрерывного снятия шкурки с плоских кусков сырья. Подпружиненный прижимной валик автоматически подстраивается к различной высоте обрабатываемых кусков. Кроме того можно в ручном режиме при открытой крышке легко удалять шкурку с круглых кусков, например лопатки, окорока и рульки. Для этого необходимо лишь поднять прижимной валок, откинуть подающий транспортер и установить стальной рабочий столик - и все это без использования инструментов! Обработанный кусок продукта выходит из машины по встроенному разгрузочному лотку, а модель ESB 4434/1 оснащена отводным транспортером. При поднятом прижимном валке и откинутом подающем транспортере на машине можно легко удалять шкурку с круглых кусковых продуктов, например окорока, лопатки и рульки. Ручную обработку значительно облегчает приставной металлический столик, который устанавливается на откинутый транспортер. Установка столика производится без инструментов.

Модель

Ширина среза
мм

Габариты
мм

V/kWatt

Вес
кг

Цена
ESB 4434 434 853х1360х1242 380/0,75 235 Запрос
ESB 4434/1 434 853x1360x1242 380/0,75 250 Запрос

ОПЦИИ:
 - Две скорости: для увеличения производительности в автоматическом режиме.

 - Пневматический прижимной вал: для особенно щадящей обработки нежных продуктов.

Комбинированные машины для удаления шкурки и пленки

Две функции в одной машине: комбинированная модель ESB 4434V подходит как для снятия шкурки, так и для удаления пленки. Преимущества двойной функции: высокая гибкость, экономия места, малые инвестиционные затраты, быстрая очистка! Плоские куски мяса обрабатываются полностью автоматически путем подачи по транспортеру, без малейшего риска травмирования оператора. Подпружиненный прижимной валок автоматически подстраивается под индивидуальную толщину высоких кусков. Кроме этого можно обрабатывать круглые куски продукта в открытом ручном режиме. Для этого необходимо лишь поднять прижимной валок, продлить подающий транспортер и установить стальной рабочий столик - и все это без использования инструментов! Обработанные куски выводятся из машины по встроенному разгрузочному лотку, а модель ESB 4434 V/1 серийно оснащена отводным транспортером.

Модель

Ширина среза
мм

Габариты
мм

V/kWatt

Вес
кг

Цена
ESB 4434 V 434 853x1360x1242 380/0,88 288 Запрос
ESB 4434/1 V 434 853x1360x1242 380/0,88 295 Запрос

Требуется подключение сжатого воздуха.
Высокое разнообразие продукта - широкая сфера применения.

Например:  грудинки, спинного шпика, щековины, хребтового шпика, пашины, вехней части лопатки, окорока, а также заднего окорока без верхушки, в каждом случае без кости. Кроме того для снятия пленки с кусков свинины, телятины, баранины и птицы.

Машины для снятия шкурки свинины в ручном виде

Машина ESM 5550 идеально подходит для ручного удаления шкурки с круглых кусков мяса. А модель ESM 5550/1 позволяет одновременно обезжиривать окорок и лопатку: путем дополнительной установки (без инструментов) двойной ножевой балки шкурка отделяется от жира, а жир от мяса, что облегчает обработку и увеличивает выход! Для упрощения процесса обработки различных круглых кусков сырья (окорока, лопатки, рульки) поставляются специальные подставки и рабочие столики.

Модель

Ширина среза
мм

Габариты
мм

V/kWatt

Вес
кг

Цена
ESM 5550 554 1027х860х999 380/0,75 178 Запрос
ESM 5550/1 554/530 1027х824х1210 380/0,75 205 Запрос
ESM 5800 800 1273х824х1048 380/0,75 215 Запрос

- Специальная форма боковых стенок позволяет оператору находиться вплотную к машине и над обрабатываемым продуктом. Это экономит силы обслуживающего персонала и обеспечивает стабильно высокое качество обработки.
- Конструкция машины дает возможность использовать ящики EIII для сбора шкурки. Благодаря этому вдвое реже необходимо выгружать шкурку – экономия времени!
- Приемный ящик для шкурки можно извлечь как с фронтальной, так и с обратной стороны машины. Это облегчает размещение машины внутри комплектных линий.
- Эргономическое исполнение ножной педали (плоская форма). Комфортное положение ноги оператора без риска сдавливания.
- Специальный зубчатый вал. Используемая форма зубьев и их заточки позволяет равномерно обрабатывать как свежую, так и сухую шкурку.
- Регулируемая толщина жира ESM 5550/1:  Бесступенчатая регулировка толщины жира с помощью двух ручных рычагов эргономичной формы, позволяющих регулировать высоту обезжиривания с левой и правой стороны в соответствии с индивидуальной формой отреза. Специальная геометрия держателя ножа для обезжиривания обеспечивает энергосберегающее обезжиривание и неизменно хорошие результаты.

Шкуросъёмка с транспортёром для промышленных предприятий

Нестандартная ширина реза для удаления шкурки с крупных кусков и нарезки мясных пластов. Модель ESB 4600 идеально подходит для снятия шкурки с высоких и плоских кусков мяса. Обрабатываемый материал не нужно выравнивать при укладке на транспортер. Отличный выход достигается благодаря идеальному взаимодействию специального зубчатого ролика, гибкого прижимного устройства и регулируемого положения ножа. Идеальное удаление корки без остатков на продуктах. Таким образом, нет дорогостоящей постобработки. Шкурка не содержит жира / мяса, что увеличивает выход и прибыль. Бережное обращение с продуктом. Подпружиненный прижимной ролик автоматически регулирует давление для получения высоких и плоских резов. Индивидуальная регулировка высоты прижимного ролика для быстрого и легкого перехода на другие виды мяса. Короткое время переналадки в течение нескольких секунд. Большая гибкость и быстрое реагирование на меняющиеся требования клиентов. Индивидуальная регулировка толщины кожуры с помощью ручного рычага на боковой панели машины. Благодаря плавной регулировке толщины нарезки мясные и жировые пластины можно нарезать в автоматическом режиме. Держатель ножа, подающий и разгрузочный конвейер, а также прижимной ролик можно легко снять без использования инструментов, что делает очистку и обслуживание быстрыми и легкими. ESB 4600 оснащен разгрузочной конвейерной лентой для подачи очищенных продуктов непосредственно в тележки мясорубки, тележки на конвейерных линиях

Модель

Ширина среза
мм

Габариты
мм

V/kWatt

Вес
кг

Цена
ESB 4600 599 1019х1758х1243 380/0,75 280 Запрос

Установки снятия шкурки в авторежиме BXM

Машины для удаления шкурки BXM554 предназначены для полностью автоматической обработки частей свиной туши с шкуркой. Модельный ряд BXM состоит из трех машин с различной шириной реза, обладающих надежной и простой в обслуживании конструкцией, гарантирующей на долгий срок отличное качество обработки шкурки, быстроту обработки больших партий сырья благодаря легкой укладке кусков на транспортёр без специального выравнивания. Оптимальное качество снятия шкурки: Благодаря автоматическому опусканию подающего транспортёра на участке захвата и специальному прижимному устройству удается оптимально подвести кусок продукта под нож. Это гарантирует минимум дополнительной обработки. Предназначены для различных свежих кусков свинины: например грудинки, спинного шпика, щековины, хребтового шпика, пашины, верхней части лопатки, заднего окорока без верхушки, в каждом случае без кости.

Модель

Ширина среза
мм

Габариты
мм

V/kWatt

Вес
кг

Цена
BXM 434 434 976x1912x1224 380 / 1,1 335 Запрос
BXM 554 554 1096x1912x1224 380 / 1,1 370 Запрос
BXM 754 754 1296x1915x1224 380 / 1,5 415 Запрос

Ленточная машина для автоматического снятия шкурки

Машина для удаления шкурки BXAplus предназначена для полностью автоматического процесса обработки частей свиной туши со шкуркой. Оборудование для снятия шкурки дает возможность получить оптимальный результат, прежде всего на срезе. Благодаря этому ручная доработка по удалению остатков шкурки сокращается до минимума. Это в свою очередь очень положительно отражается на гигиене продукта (меньше бактериального загрязнения вследствие контакта с продуктом).
Применение BXAplus 434 обеспечивает следующие преимущества:
мин. доработка продукта требует меньше сил и экономит затраты на персонал.
высокая пропускная способность увеличивает общую продуктивность.
увеличение выходов позволяет получить больше прибыли.
улучшенное качество продукта полностью удовлетворяет заказчика.

Модель

Ширина среза
мм

Габариты
мм

V/kWatt

Вес
кг

Цена
BXAplus 434 434 976x1912x1224 380 / 1,1 342 Запрос
BXAplus 554 554 1096x1912x1224 380 / 1,1 367 Запрос
BXAplus 754 754 1296x1915x1224 380 / 1,5 415 Запрос

Автоматика выравнивания первого среза для отличного снятия шкурки:
-  механическое управление выравниванием среза без использования фотодатчиков и пневмотехники

-  автоматика выравнивания следит за тем, чтобы в начале продукта не оставалось остатков шкурки.
Оптимизации давления прижима и максимальных выходов:
- благодаря комбинации точно функционирующей автоматики выравнивания первого среза и серийно поставляемого BellyKits (прижимного устройства для свиной грудинки) удаётся достичь максимальных выходов на всех продуктах.

- <1% остатков шкурки на продукте примерные данные, могут менятьсяв зависимости от условий производства и подготовки сырья.
- минимальная ручная доработка - экономия затрат на персонал.
- улучшенное качество продукта вследствие меньшего количества ручных подрезов шкурки.
Быстрая и несложная смена обрабатываемого сырья:
- настройка машины на другой продукт за считанные секунды путем регулировки по высоте прижимного вала, например переход с удаления шкурки с верхней части лопатки на обработку лопатки без кости.

- благодаря этому высокая гибкость работы и быстрая адаптация к меняющимся требованиям производства.
- возможность разнообразного применения машины путем тонкой настройки положений прижимного вала. Оптимальное для щадящей обработки продукта положение достигается благодаря точной настройке подвесных кулачков с последующей точной регулировкой пружин.
Фиксированная настройка толщины шкурки для упрощения рабочего процесса:
- фиксирование настроек определенной толщины нарезки. Тем самым можно «сохранить в памяти» и снова воспроизвести индивидуальные требования заказчика с целью стандартизации продукта.

Практичное стандартное исполнение:
- стандартная станина без решётки для ящиков подходит для работы с тележками для выгрузки шкурки. Другие подставки и автоматические решения для отгрузки шкурки Вы найдете в перечне оснастки.

- как автомат для удаления шкурки на промышленных производствах данная машина стандартно оснащается отводным транспортёром для непрерывной выгрузки обработанного продукта.
Высокая быстрота сборки машины: экономия времени и удобство обслуживания при мойке и техническом обслуживании:
- подающий и отводной транспортёры, прижимной вал легко демонтируются вручную без использования инструментов.

Стабильная конструкция сокращает общие производственные расходы:
- подача продукта по прочному секционному транспортёру из полимерных материалов для долгого срока службы и уменьшения износа, идеально подходит и для очень холодной, жесткой шкурки.

Простое и безопасное обращение с фиксатором ножа:
- фиксатор ножа не требует демонтажа для мойки и замены лезвий. Он остается в машине и только переводится в положении для очистки.

- преимущество: никаких случайных повреждений при обслуживании, что гарантирует высокое качество снятия шкурки, минимальные расходы на техническое обслуживание и низкую травмоопасность для оператора и мойщиков.
Быстрая и простая замена ножа:
- с помощью быстрозажимного замка ножа, без инструментов.

Статья по теме.