Ротационные печи BOSS
Серия Ротор
| Модель | К-во прот/размеры противней | Расст. между против. мм | Габариты мм | V/кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Мини | 18/600х400 | 79 | 1120×1600×2450 | 380 / 23,0 | 1150 | 14 845 у.е. | заказ | |
| Медио | 18/600х800/900 | 88 | 1420х1600х2450 | 380 / 47,0 | 1500 | 19 117 у.е. | заказ | |
| Супер | 18/800х1000 | 88 | 1920х2400х2830 | 380 / 77,0 | 1700 | 20 917 у.е. | заказ |
Серия Шеф
| Модель | К-во прот/размеры противней | Расст. между против. мм | Габариты мм | V/кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 60.40 | 18/600х400 | 90 | 1310х1240х2300 | 380 / 28,0 | 1100 | 15 762 у.е. | заказ | |
| 60.80 | 18/600х800 | 90 | 1440х1370х2540 | 380 / 43,0 | 1400 | 19 812 у.е. | заказ | |
| 80.100 | 18/800х1000 | 90 | 1725х1650х2590 | 380 / 56,5 | 1650 | 22 068 у.е. | зака |
Серия COMET
| Модель | К-во прот/размеры противней | Расст. между против. мм | Габариты мм | V/кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Comet 075.4 | 16/600х400 | 90 | 1250х1360х2420 | 380 / 28,0 | 1200 | запрос | ||
| Comet 075.8 | 16/580х780 | 84 | 1580х1580х2300 | 380 / 40,8 | 1500 | запрос | ||
| Comet 1.8 | 20/580х780 | 84 | 1580х1580х2610 | 380 / 53,0 | 1650 | запрос | ||
| Comet 1.10 | 20/580х980 | 84 | 1780х1780х2610 | 380 / 69,5 | 1800 | запрос |
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
При пекарнях используются пекарское оборудование различных производителей, мы предлагаем применять ротационные печи BOSS итальянского происхождения. Ротационные печи BOSS кардинально отличаются от других аналогичных пиренейских и отечественных прототипов в лучшую сторону. Прежде всего, это внешние размеры электропечь стала компактной вследствие ухода от традиционного расположения механизмов, все основные узлы находятся в передней части и доступны для обслуживания. Поэтому промышленную технику можно ставить в плотную, что актуально для супермаркетов, выстраивая единую линию. Изменились материалы и комплектующие, они теперь из нержавеющего металла. При печной камере уже нет динамичных вентиляторов, а есть циркулярный термовентилятор подающий богатую смешанную смесь внутрь шкафа со скоростью 1420 об\мин. Данная быстрота считается оптимальной при выпечке хлебобулочных изделий, так как при таком значении тепло эффективно воздействует на тестозаготовки, полностью заполняя все пространство электроаппарата. Следующее отличие, в базе печь поставляется уже с платформой, а альтернативные поставщики стараются отгрузить с крюком, это плохо скажется на дальнейшей эксплуатации электрооборудования, так как упомянутое механическое устройство рассчитано на легкие булки, в России же иные хлеба по весу. Индустриальный парогенератор, одно из преимуществ ротационных печей BOSS благодаря которому отдача парообразования составляет 12-10 литров за 60 секунд, а если увеличить мощность нагреваемых элементов, КПД увеличится и сравняется с немецкими моделями.
