Печь газовая ротационная
Серия Ротор
| Модель | К-во прот/размеры противней | Расст. между против. мм | Габариты мм | V/кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Мини | 18/600х400 | 79 | 1120×1600×2450 | 380 / 23,0 | 1150 | 14 845 у.е. | заказ | |
| Медио | 18/600х800/900 | 88 | 1420х1600х2450 | 380 / 47,0 | 1500 | 19 117 у.е. | заказ | |
| Супер | 18/800х1000 | 88 | 1920х2400х2830 | 380 / 77,0 | 1700 | 20 917 у.е. | заказ |
Серия Шеф
| Модель | К-во прот/размеры противней | Расст. между против. мм | Габариты мм | V/кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 60.40 | 18/600х400 | 90 | 1310х1240х2300 | 380 / 28,0 | 1100 | 15 762 у.е. | заказ | |
| 60.80 | 18/600х800 | 90 | 1440х1370х2540 | 380 / 43,0 | 1400 | 19 812 у.е. | заказ | |
| 80.100 | 18/800х1000 | 90 | 1725х1650х2590 | 380 / 56,5 | 1650 | 22 068 у.е. | зака |
Серия COMET
| Модель | К-во прот/размеры противней | Расст. между против. мм | Габариты мм | V/кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Comet 075.4 | 16/600х400 | 90 | 1250х1360х2420 | 380 / 28,0 | 1200 | запрос | ||
| Comet 075.8 | 16/580х780 | 84 | 1580х1580х2300 | 380 / 40,8 | 1500 | запрос | ||
| Comet 1.8 | 20/580х780 | 84 | 1580х1580х2610 | 380 / 53,0 | 1650 | запрос | ||
| Comet 1.10 | 20/580х980 | 84 | 1780х1780х2610 | 380 / 69,5 | 1800 | запрос |
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Сердцем пекарни является печь газовая ротационная неважно, какое топливо применяется, главное, что на этом оборудовании можно испечь практически любую хлебобулочную продукцию, за исключением оригинальных северных хлебов, получаемые подовой печью.
Печь газовая ротационная выполнена идентично электрической версии. В конструкции газового оборудования имеется топливная горелка, косвенно нагревающая теплообменник, исходящая температура которого проходит через парогенератор, смешиваясь с испарением, создает необходимую парообразную смесь. Затем циркуляционный вентилятор подает внутрь шкафа при скорости 1420 об/мин готовый климат тем самым обеспечивая наилучшее качество приготовления.
Фасад, вытяжной козырек, боковая обшивка, крыша и дверь печи газовой ротационной из н/стали, дверца имеет большое двойное остекление, чтобы визуально контролировать процесс выпечки. Печная камера оборудования произведена из нержавеющего металла толщиной стенки 1,5 или 2 мм в зависимости от производителя. Тележка подвешивается на крюк или вращается на платформе по желанию клиента. Но платформенный вариант предпочтительней, так как рассчитан, чтобы выдерживать тяжелую эксплуатацию в отличие от верхнего редуктора. Печь газовая оснащается цифровым управлением, у немецких аналогов она программированная, а бюджетные модели поставляются без указанной опции.
