Оборудование для пиццерии
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Довольно часто предприимчивые люди собираются готовить пиццу с дальнейшей доставкой по клиентам, но для пищевого бизнеса потребуется профессиональное оборудование для пиццерии. Чтобы начать работу, необходимо найти пиццемейкера, который потянет все предприятие, подберет оборудование, персонал, разработает ассортимент будущей продукции.
Оборудование для пиццерии охватывает обширный перечень оснащения это мукопросеиватель на 140 кг/ч, дозатор воды Dox25M, двух скоростной тестомес Tauro на 60 литров, делитель теста DIV 100-950 гр, тестоокруглитель Сфера, тестораскатка SFG500B, холодильный стол с гранитной столешницей и верхней надстройкой, печь для выпечки, а также мебель из нержавеющей стали, инвентарь.
Чтобы оформить торговый зал понадобится оснастить барной стойкой, тепловой витриной, соковыжималкой, кофе аппаратом. При этом еще нужно определиться с концепцией, дизайном, в каком стиле будет выглядеть производство изделий, как ее приготовить на виду у посетителей или в закрытой комнате. Кроме этого надо выбрать подходящее помещение в проходимом месте, чтобы была стоянка, удобные подъезды и выезды. Можно было проложить инженерные коммуникации, вентиляцию, ХГВ, канализацию и электрические мощности. Мы же в свою очередь спроектируем цеха, расставим оборудование для пиццерии, подготовим техническое задание, закажем, смонтируем и обучим работников работать на данном электрооборудовании.
