Оборудование для хлебопекарни
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
У вас есть мечта открыть собственную пекарню? Мы с удовольствием укомплектуем оборудованием для хлебопекарни ваше предприятие, к тому же бесплатно спроектируем цеха, расставим установки согласно планировке, подготовим техзадание, смонтируем, запустим, а также обучим персонал. Но чтобы начать свое дело мы рекомендуем сначала изучить конкурентов. Нужно понять с какой номенклатурой выходить на хлебобулочный рынок, что вы можете предложить покупателям. Далее подыскать производственное помещение с необходимыми электромощностями, разобрать условия продавцов сырья и ингредиентов, организовать будущий сбыт готовой продукции, только потом приобретать оборудование для хлебопекарни. Но прежде вам понадобится квалифицированный инженер-технолог, который опираясь на выше изложенные положения должен подобрать оборудование для хлебопекарни согласно заявленным мощностям, разработать оригинальные рецептуры, составить технологические карты, провести собеседование с работниками, отработать все хлебопродукты перед началом запуска объекта.
Оборудование для хлебопекарни стандартно комплектуется следующими машинами это мукопросеиватель на 140-600 кг/ч, дозатор воды, тестомесы объемом 130 и 84 л, тестоделитель гидравлический, делитель булочек градацией разделки теста от 40 до 120 гр, тестоокруглитель, тестозакатка для багетов и батонов, камера окончательной расстойки, печи, хлеборезка, прочая техника и инвентарь.
