Конвекционная печь профессиональная
модели кэп
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг |
Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| КЭП-4 | 4/600х400 |
электрон./ механич. |
800х835х514 | 380 / 6,5 | наличие | |||
| КЭП-6 | 6/600х400 |
электрон./ механич. |
865х880х830 | 380 / 10,5 | наличие | |||
| КЭП-10 | 10/600х400 |
электрон./ механич. |
865х930х1140 | 380 / 15,5 | наличие |
Модели XF
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XF 043 | 4/600х400 | механич. | 800х706х472 | 220 / 3,0 | 44 | 897,00 у.е. | заказ | |
| XF 023 | 4/460х330 | механич. | 600х587х472 | 220 / 3,0 | 22 | 510,00 у.е. | наличие |
Модели XFT
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XFT 190 | 4/600х400 | электрон. | 800х770х509 | 380 / 6,5 | 49 | 1 440,00 у.е. | заказ | |
| XFT193 | 4/600х400 | механич. | 800х770х509 | 380 / 6,5 | 49 | 1 153,00 у.е. | наличие | |
| XFT195 | 4/600х400 | электрон. | 800х770х509 | 380 / 6,5 | 49 | 1 447,00 у.е. | наличие |
Модели XB
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XB 693 | 6/600х400 | механич. | 860х882х930 | 380 / 10,5 | 80 | 2 182,00 у.е. | наличие | |
| XB 695 | 6/600х400 | электрон. | 860х882х930 | 380 / 10,5 | 80 | 2 435,00 у.е. | наличие | |
| XB 893 | 10/600х400 | механич. | 860х882х1250 | 380 / 15,8 | 112 | 2 962,00 у.е. | наличие | |
| XB 895 | 10/600х400 | электрон. | 860х882х1250 | 380 / 15,8 | 112 | 3 185,00 у.е. | наличие | |
| XB 1083 | 16/600х400 | механич. | 866х997х1863 | 380 / 29,7 | 177 | 5 990,00 у.е. | заказ |
Модели XEBC
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XEBC-04EU-E1R | 4/600х400 | электрон. | 860х957х675 | 380 / 7,4 | 85 | 2 565,00 у.е. | наличие | |
| XEBC-06EU-E1R | 6/600х400 | электрон. | 860х957х843 | 380 / 9,9 | 100 | 3 137,00 у.е. | наличие | |
| XEBC-10EU-E1R | 10/600х400 | электрон. | 860х957х1163 | 380 / 14,9 | 130 | 4 425,00 у.е. | наличие | |
| XEBC-16EU-E1R | 16/600х400 | электрон. | 882х1043х1866 | 380 / 29,3 | 185 | 7 085,00 у.е. | наличие |
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Производители пищевого оборудования на определенном этапе развития предложили хлебопекам революционное решение, это конвекционные печи профессиональные, следствие чему можно за весьма небольшие деньги выпекать хлебобулочные или слоеные изделия. Принцип действия профессиональных конвекционных печей донельзя простое исполнение в техническом плане. Внутри выпечной камеры установлены динамичные нагнетатели, нагревательные элементы, а также жиклеры для подачи тонкой струи воды. Во время работы пароконвекционной печи жидкость под давлением брызжет перед вентилятором, он разбивает водичку на мельчайшие частицы, далее они попадают на ТЭНы, испаряясь, образуют пар, опять же за счет крыльчатки парообразная смесь распространяется по всей внутренней емкости. Хрустящая корочка и пористый мякиш это блестящий результат благодаря оригинальной схеме по образованию паровой бани и экономичному использованию электричества.
Обрамление профессиональной конвекционной печи, а также вытяжной встроенный зонт и подставка с направляющими из нержавеющей стали. Дверца полностью из стекла, петли обычно закреплены справа, панель управления сенсорная, может находиться слева или ниже двери. Хлебопечь дополняется расстойным шкафом, имеющая вместимость 12 противней размером 600х400мм. Все оборудование подключается к инженерным сетям, поэтому необходимо предоставлять техзадание для подрядчиков.
