Кондитерская печь
модели кэп
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг |
Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| КЭП-4 | 4/600х400 |
электрон./ механич. |
800х835х514 | 380 / 6,5 | наличие | |||
| КЭП-6 | 6/600х400 |
электрон./ механич. |
865х880х830 | 380 / 10,5 | наличие | |||
| КЭП-10 | 10/600х400 |
электрон./ механич. |
865х930х1140 | 380 / 15,5 | наличие |
Модели XF
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XF 043 | 4/600х400 | механич. | 800х706х472 | 220 / 3,0 | 44 | 897,00 у.е. | заказ | |
| XF 023 | 4/460х330 | механич. | 600х587х472 | 220 / 3,0 | 22 | 510,00 у.е. | наличие |
Модели XFT
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XFT 190 | 4/600х400 | электрон. | 800х770х509 | 380 / 6,5 | 49 | 1 440,00 у.е. | заказ | |
| XFT193 | 4/600х400 | механич. | 800х770х509 | 380 / 6,5 | 49 | 1 153,00 у.е. | наличие | |
| XFT195 | 4/600х400 | электрон. | 800х770х509 | 380 / 6,5 | 49 | 1 447,00 у.е. | наличие |
Модели XB
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XB 693 | 6/600х400 | механич. | 860х882х930 | 380 / 10,5 | 80 | 2 182,00 у.е. | наличие | |
| XB 695 | 6/600х400 | электрон. | 860х882х930 | 380 / 10,5 | 80 | 2 435,00 у.е. | наличие | |
| XB 893 | 10/600х400 | механич. | 860х882х1250 | 380 / 15,8 | 112 | 2 962,00 у.е. | наличие | |
| XB 895 | 10/600х400 | электрон. | 860х882х1250 | 380 / 15,8 | 112 | 3 185,00 у.е. | наличие | |
| XB 1083 | 16/600х400 | механич. | 866х997х1863 | 380 / 29,7 | 177 | 5 990,00 у.е. | заказ |
Модели XEBC
| Модель | Загрузка | Управл. | Габариты | V, кВатт. | Вес кг | Цена | Скидка | Состояние |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| XEBC-04EU-E1R | 4/600х400 | электрон. | 860х957х675 | 380 / 7,4 | 85 | 2 565,00 у.е. | наличие | |
| XEBC-06EU-E1R | 6/600х400 | электрон. | 860х957х843 | 380 / 9,9 | 100 | 3 137,00 у.е. | наличие | |
| XEBC-10EU-E1R | 10/600х400 | электрон. | 860х957х1163 | 380 / 14,9 | 130 | 4 425,00 у.е. | наличие | |
| XEBC-16EU-E1R | 16/600х400 | электрон. | 882х1043х1866 | 380 / 29,3 | 185 | 7 085,00 у.е. | наличие |
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Для выпекания хлебобулочных изделий применяется кондитерская печь, если в магазинах небольшого формата используется пароконвекционное оборудование, то серьезное производство требует уже применения модульной подовой печи.
При супермаркетах имеющие хлебные отделы часто эксплуатируются кондитерские печи на 6 или 10 противней размером 530х325 мм. На этом оборудовании готовится слойка, пироги, разнообразная мелкоштучка, узбекская самса, французские булки, а также прочие сладкие вкусняшки. Таким образом, при помощи компактной кондитерской печи можно выпускать различную продукцию, которая увеличит конечную прибыль предприятия. Обычно техническое оснащение конвектомата дополняет расстойный шкаф (заменяет подставку), вытяжной зонт (требует подключения к системе вентиляции), поддоны и лотки для багетов, а также смягчитель воды. Пекарский аппарат может иметь общее управление или регулироваться самостоятельно в зависимости от потребности. Корпус печи, выпечная камера и козырек из нержавеющей стали, изоляция из стекловаты высокой плотности, ручка пластиковая поворотная с замком (гарантирует удобное открывание стеклянной дверцы). Два динамических вентилятора, впрыск водички на ТЭНы, обеспечит насыщенное парообразование для получения эффективной и изумительной выпечки.
