Льдогенераторы чешуйчатого льда
с воздушным охлаждением
| Производ. кг/сутки |
Охлаждение | Бункер кг |
Габариты мм |
Цена | Скидка | Наличие |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 | Воздушное | Б-400 | 896х585х661 | По запросу | ||
| 400 | Воздушное | Б-400 | 896х585х737 | 265 000 руб. | ||
| 620 | Воздушное | Б-400 | 896х585х737 | По запросу | ||
| 1200 | Воздушное | Б-400 | 1246х585х737 | По запросу | ||
| Бункер Б-400 | 400 | 1250х750х1200 | 55 000 руб. |
С водяным охлаждением
| Производ. кг/сутки |
Охлаждение | Бункер кг |
Габариты мм |
Цена | Скидка | Наличие |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 | Водяное | Б-400 | 896х585х661 | По запросу | ||
| 400 | Водяное | Б-400 | 896х585х737 | 265 000 руб. | ||
| 620 | Водяное | Б-400 | 896х585х737 | По запросу | ||
| 1200 | Водяное | Б-400 | 1246х585х737 | По запросу | ||
| Бункер Б-400 | 400 | 1250х750х1200 | 55 000 руб. |
Серия FM - Для рыбы на льду
| Производ. кг/сутки |
Темп.льда °С Охлаждение |
Бункер кг |
Габариты мм |
Цена | Скидка | Наличие |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 85 | -5-10 / воздух | 26 | 640x600x800 | запрос | ||
| 150 | -5-10 / воздух | 26 | 640x600x800 | запрос | ||
| 270-320 | -5-10 / воздух | опция | 560x700x780 | запрос | ||
| Бункер | 144 | 559x820x1016 | запрос |
Статья по теме
Производителями холодильного оборудования выпускаются льдогенераторы чешуйчатого льда, но кроме этого также изготавливаются аппараты с разной формой сырья для баров и пищевого производства.
Льдогенераторы чешуйчатого льда применяются при рыбной, мясной и кондитерской отрасли. Получаемые льдинки похожи на хлопья или чешую, отсюда и название. Температура продукта -5-10 градусов по Цельсию, у гранулированных аналогов это значение достигает -1°С. Поэтому гранулы не подходят для выхолаживания рыбопродуктов, эти льдогенераторы только для теста и фарша, а также других целей. При демонстрации свежеохлажденной рыбы в супермаркетах используется именно чешуйчатый лед, он не тает так обильно, не появляются «сопли» при таянии, как у вышеуказанной установки. Полученный холод позволяет достаточно длительное время хранить на виду у покупателей карпа, лосось или угря.
Корпус оборудования из нержавеющей стали, встроенный бункер имеет небольшой объем, при некоторых моделях предусмотрена подставка-накопитель из аналогичного металла. Льдогенератор подключается к холодной воде, давление в системе должна быть не менее 3-х атмосфер иначе агрегат не будет работать. Комплектация подразумевает воздушное и водяное охлаждение с аббревиатурой A или W.
